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il ristorante

ANTIPASTI Tortino di verdure con purea di pomodoro e scaglie di grana Insalata di guanciale di Fassone piemontese con salsa alla senape Carpaccio di Fassone piemontese con marmellata di cipolle e verdure Battuta al coltello di Fassone piemontese con verdure crude Fichi in riduzione di aceto balsamico di Modena con gelato al foie gras d'anatra PRIMI PIATTI Trenette al pesto con patate e fagiolini Penne al ragù di coniglio alla ligure Tortelloni di ricotta e noci con salsa di radicchio rosso e vino "Sangiovese" Trenette al farro con ratatuia di verdure SECONDI PIATTI Pinzimonio di verdure Misto di verdure cotte e crude Straccetti di filetto di maiale con salsa di zucca e pistacchi Controfiletto di Agnello marinato al pesto Nodino di vitello al cartoccio (400 gr.) Costata/Fiorentina Piemonte Filetto di Fassone piemontese alla piastra Filetto alla crema di brie Filetto alla crema di porri Tagliata con catalogna all' aceto balsamico di Modena Tartare di filetto Misto salumi Misto formaggi (A. Marcomini) con confetture (az. Agr. Montevetrano)

La Locanda di Colombo - via XXV Aprile 12 canc. - Santa Margherita Ligure - Tel.: 0185/293129 - Fax: 0185/291937

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